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タンパク質は、約２０種類のアミノ酸で構成されていますが、そのうちの９種類は人間の体内でつくりだすことができず、また人体に必要不可欠なアミノ酸なので「必須アミノ酸」といわれています。普段の食事から補いきれない20g～60gのたんぱく質を食品の動物性たんぱく質から摂取すると大量の脂質を摂ってしまい太りやすくなるのでプロテインから摂取しようという事になります。スポーツ選手やボディビルダーのような極端に激しい運動をする場合は1日4g程度推奨する場合もありますが、今回は例外とします。人間の身体は水分を除くと大部分がたんぱく質から構成されており、生きていくために必要不可欠な栄養素です。運動をしている人はこれらの働きはもちろん、特に筋肉の維持や発達のために多目にたんぱく質を摂取するのがすすめられます。そのたんぱく質の必要量は、スポーツを行っている人では一般の人の約2倍です。トレーニングによって筋肉が適応し、より強く大きな筋肉をつくるために、多くのたんぱく質が必要になるからです。
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